梅の種類

梅の種類

梅の木にはたくさんの種類があります。

梅の花を見ながら、名前がわかったら楽しいでしょうね。


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梅の木の種類について

梅の木の品種は、下記のように分類されます。


*野梅系:
野梅性一重・・・白加賀・満月・竜眠など
野梅性八重・・・寒衣・月宮殿・二重冬至など
紅梅性・・・八重海堂など
難波性・・・白難波など
青軸性・・・月影・月の桂など


*豊後系:
豊後性一重・・・真鶴・揚羽の蝶など
豊後性八重・・・藤牡丹・呉服・白獅子など
杏性・・・三国一・一の谷など


*紅梅系:
紅梅性一重・・・玉光・紅千鶴など
紅梅性八重・・・唐梅・緋の司・黒雲など


*枝垂性:
月影枝垂など


*実成り・果梅・白加賀など


センスを感じる名前が多いような気がしませんか?元は平安
時代頃、中国から持ち込まれたとされる梅の木ですが、中国
を感じさせるような、日本を感じさせるような・・・様々な
名前がありますね。


また実についても、このように分類されています。
*南高梅(なんこうばい・なんこううめ):
全国生産ナンバー1、和歌山県の代表的な品種です。明治35年
「高田梅」と名付けられ、そ昭和40年に「南部の高田梅」を略
して「南高」と登録されたそうです。


粒が大きく果肉が肉厚で柔らかく、また皮も薄いので、梅酒や
梅干し、スイーツなど、万能に適した梅です。色も綺麗に色づ
いてくれるのが特徴です。


*白加賀梅(しろかがうめ・しらかがうめ)
主に関東を中心に出回っている品種で、南高梅より小ぶりです。
果肉は繊維が少なく肉厚。黄緑に近い色合いで、緻密な味わいです。


*古城(こじろ)
和歌山県で多く作られています。南高梅より小さめで、主に梅酒
に向いているとされています。青いダイヤとも呼ばれ、美しい青梅
です。


*竜峡小梅、甲州小梅
小粒の可愛い梅で、カリカリ梅などに使用されています。


*杏梅、八助
果肉が紅く、杏と梅が交配して出来た品種ですが、厳密には
より杏に近い品種です。梅干しに使用されることもあります。


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